“Las verduras bien tratadas son poesía en el plato.” — Michel Bras En este recetario, cada hoja, fruto o raíz cuenta una historia que empieza en el huerto y se transforma en cuidado, sabor y salud. Cocinar verduras no es solo técnica : es escucha, es intuición, es experiment…
No soy especial, nunca me he creído excepcional, pero esto sí lo es, lo que hago, mi trabajo. Se7en. Películón. De las mejores que ha habido, hay, y habrá; es cuasi perfecta. Podría haber empezado con otra frase, la mítica de "vayamos por partes, como decía Jack el Destrip…
“Las verduras bien tratadas son poesía en el plato.” — Michel Bras En este …
No soy especial, nunca me he creído excepcional, pero esto sí lo es, lo que hag…
Compartimos mesa, pero sobre todo compartimos y respetamos otras maneras de …
